上星期写了一篇与传统做法不一样的烧茄子,后来有位朋友给我留言说:用一只整茄子切片,然后将调制好的肉馅夹进去蒸熟也很好吃.星期天休息在家,就试着做了一下,真的很好吃.具体做法是这样的:1、将羊肉馅用五香面葱姜盐油喂好;2、将一只整长茄子洗净切片(如图),注意别切断;3、将羊肉馅夹上,如果你想多夹些肉馅,就把茄子里面的茄肉掏出来点;4、将整只夹好肉馅的茄子,放蒸笼里蒸二十分钟,(注意水开后在算时间)5、茄子蒸熟后,由于不方便吃,所以切开后在吃,真的既有创新又好吃.请看步骤图
